内田浩二(名古屋大学大学院) |
腸管解毒をマーカーとした新しい乳成分機能の開発 |
牛田一成(京都府立大学大学院) |
腸管内IgAが認識するプロバイオティクス乳酸菌Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus 2038株の菌体成分に関する研究 |
塩谷捨明(大阪大学大学院) |
天然抗菌ペプチドを高濃度に生産する乳酸菌株のハイスループット育種 |
服部誠(東京農工大学大学院) |
可食性バイオハイブリッド創出による乳タンパク質の機能改変 |
坂田ひろみ(徳島大学大学院) |
概日リズム調節機構の発達と母乳中トリプトファンとの関係 |
由良茂夫(京都大学大学院) |
胎生期低栄養に起因する成長後のメタボリックシンドローム発症予防法の開発 −カゼイン蛋白を用いた栄養管理の試み− |
仲川清隆(東北大学大学院) |
MS/MSによる乳製品由来プラズマローゲンの分子種分析 |