| 齋藤忠夫 |
トランス酸高利用性プロバイオティック乳酸菌の選抜とその利用 |
| 伊藤喜久治 |
Escherichia coli 0157:H7の感染制御に関わる乳児Bifidobacteriaの役割 |
| 山田陽城 |
乳酸菌及びビフィズス菌の感染防御作用 |
| 末松 誠 |
生体内における酸素およびガス分子を介した代謝ネットワークの解明による糖質・アミノ酸利用制御機構の包括的理解 |
| 三浦総一郎 |
腸管での自然免疫と獲得免疫のクロストークにおよぼすprobioticsの影響 |
| 河野陽一 |
妊婦を対象とするプレバイオティクス投与の妊婦および児の腸内細菌叢に対する効果 |
| 八村敏志 |
加齢による腸管免疫機能の低下機構解明と免疫機能増強食品開発への応用 |
| 清水 誠 |
高分子の腸管上皮透過性とその制御因子に関する研究 |
| 武田英二 |
無機リン酸（リン）の生体代謝調節機能と栄養学的意義の解明 |
| 駒井三千夫 |
授乳期の栄養が成長後の味嗜好調節系に及ぼす影響 |
| 大澤俊彦 |
発酵食品による酸化ストレス予防食品開発の基盤的研究 |
| 松田 幹 |
乳に含まれる膜小胞の生理機能の探索 |
| 伏木 亨 |
抗疲労・疲労回復作用を持つ食品のスクリーニングシステムの開発とその応用に関する研究 |
| 太田口和久 |
ホエイのUF透過液/脱乳糖UF透過液からのキシリトール生産 |
五十嵐 隆／
宇賀直樹、川瀬泰浩（多田裕）／
清水俊明／楠田 聡／
三宅吉博／近藤直実 |
乳児の栄養発育哺乳試験研究及び低アレルゲン化ミルクの栄養免疫学的研究
- A．低出生体重児及び成熟児用ミルクの臨床試験研究
- B．低アレルゲン化ミルクアレルギー発症予防研究
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