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| 研究支援 |
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| 長岡 利（岐阜大学） |
牛乳β-ラクトグロブリン由来の新規血清コレステロール低減化ペプチド |
| 中西一弘（岡山大学） |
食品製造プロセスで発生する多成分汚れの付着・脱離現象の解明と洗浄作用の高効率化 |
| 細野 朗（日本大学） |
ストレス負荷によける腸管免疫系に及ぼすプロバイオティクスとしてのBifidobacterium菌体成分の機能性評価 |
| 宮本敬久（九州大学大学院） |
Bacillus cereus迅速検出法の開発 |
| 田之倉優（東京大学大学院） |
NMRによる牛乳成分の非破壊・直接的分析法の開発 |
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| ※応募時の所属で表記 |
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